خوراک لوبیا سبز با روغن زیتون

مواد لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با روغن زیتون

مرحله اول:

ابتدا باید لوبیا سبزها را بشویید و به صورت ریز خرد کنید. سپس گوجه فرنگی را نیز پوست گرفته و نگینی خرد کنید. پوست پیاز را هم جدا کنید و به صورت ریز خرد نمایید. سپس لوبیا چیتی ها را برای حدود دو ساعت تا یک روز در آب خیس کنید. بعد آب لوبیا چیتی ها را دور بریزید و آن ها را به همراه آب داخل قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا نیم پز شوند. به اندازه دو قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل ماهیتابه بریزید. سپس پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید و اجازه دهید طلایی شود.

مرحله دوم:

بعد از این که پیازها به خوبی سرخ شدند، لوبیا سبز خرد شده را به آن اضافه کنید. چند دقیقه لوبیا سبز را همراه با پیاز داغ تفت دهید. سپس گوجه فرنگی، نمک، شکر را نیز به آن ها اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس تمام سبزیجات مزه دار شده و تفت داده شده را به لوبیا چیتی نیم پز اضافه کنید. درب قابلمه را روی آن قرار دهید و شعله گاز را روی حرارت ملایم تنظیم نمایید اجازه دهید مواد به خوبی پخته شوند. دو قاشق روغن زیتون فرابکر باقی مانده را به مواد اضافه کنید و برای ۵ دقیقه دیگر صبر کنید. زمانی که آب این غذا کمتر شد و همه مواد خوب پخته شدند می توانید آن را سرو کنید.