درجه سختی : آسان
زمان پخت حدودی : ۱ ساعت
مواد لازم برای ۴ نفر
-
- پاستا جامبوشلز: یک بسته
- برگ اسفناج: ۳۰۰ گرم
- پنیر خامه ای: ۵۰ گرم
- پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و آویشن: به مقدار لازم
- روغن زیتون فرابکر با طعم سیر ۲۰ میلی لیتر: ۲ عدد (سه قاشق غذاخوری)
- فلفل سبز : نصف یک عدد ( اختیاری و پیشنهادی )
طرز تهیه جامبو شلز با اسفناج و پنیر
مرحله اول:
برای پخت این غذا، در ابتدا باید اسفناج ها را به خوبی بشویید و آن ها را خرد کنید. سپس یک ماهیتابه بزرگ برداشته و در آن روغن زیتون با طعم سیر بریزید و پس از آنکه کمی داغ شد، اسفناج ها را به آن اضافه کنید، تفت دهید و تا زمانی که رنگشان سبز روشن شود به خوبی بپزید. سپس پنیر خامه ای، نمک، فلفل و آویشن ( و در صورت علاقه فلفل سبز های خرد شده ) را نیز بدان اضافه کرده و مخلوط کنید. پاستاها را در آب جوش بریزید، نیم پز کنید و پس از آبکش کردن آن، از ترکیب اسفناج و پنیر داخل جامبو شل ها قرار دهید.
مرحله دوم:
حال در این مرحله جامبو شل ها که به خوبی با ترکیب اسفناج و پنیر پر شده اند را داخل یک ظرف یا قالب مناسب قرار دهید و روی ظرف را با فویل بپوشانید. سپس آن را برای سی تا چهل دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد در فر قرار دهید. در انتها می توانید روی پاستاها مقداری پنیر پارمزان رنده شده بپاشید و در ظرف دلخواه سرو کنید.